Malinianki – bułeczki drożdżowe z malinami
Lubella
Malinianki z kruszonką to słodkie bułki drożdżowe dla osób, które lubią wypieki z owocowym środkiem. W tej wersji są większe niż klasyczne drożdżówki, dlatego jedna bułka spokojnie wystarczy jako porządny podwieczorek. To dobry przepis na weekendowy wypiek, szczególnie w sezonie na maliny, kiedy owoce są słodkie i mają najwięcej smaku.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
920
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
135
gram
Tłuszcze
35
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Malinianki z kruszonką to słodkie bułki drożdżowe dla osób, które lubią wypieki z owocowym środkiem. W tej wersji są większe niż klasyczne drożdżówki, dlatego jedna bułka spokojnie wystarczy jako porządny podwieczorek. To dobry przepis na weekendowy wypiek, szczególnie w sezonie na maliny, kiedy owoce są słodkie i mają najwięcej smaku.
14
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Ciasto drożdżowe
120 ml mleko
60 g masło
40 g cukier
300 g mąka lubella puszysta luksusowa
7 g drożdże instant
1 szt. jajko
0.50 łyżecz. sól
Nadzienie
200 g maliny
1 łyżka skrobia ziemniaczana
Do posmarowania
1 szt. żółtko
1 łyżka mleko
Kruszonka
50 g mąka lubella puszysta luksusowa
50 g zimne masło
30 ml cukier
Przygotowanie
W rondelku podgrzej mleko z masłem i cukrem, aż masło się rozpuści. Odstaw do przestudzenia. Mieszanka powinna być letnia, nie gorąca.
Do miski wsyp mąkę, drożdże instant i sól. Dodaj jajko oraz letnie mleko z masłem i cukrem.
Wymieszaj składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto do wyrośnięcia na 60–90 minut, aż podwoi objętość.
Wyrośnięte ciasto podziel na 2 równe części i uformuj z nich kulki.
Maliny delikatnie wymieszaj ze skrobią ziemniaczaną.
Każdą kulkę ciasta rozpłaszcz na okrągły placek. Na środku ułóż porcję malin.
Dokładnie zlep brzegi ciasta, zamykając nadzienie w środku. Uformuj podłużne bułki.
Do miski wsyp mąkę i cukier.
Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę.
Rozetrzyj składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
Ułóż bułki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Żółtko wymieszaj z mlekiem i posmaruj wierzch bułek.
Posyp malinianki obficie kruszonką.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25–30 minut, aż bułki będą złociste.
Lekko przestudź i podawaj jeszcze ciepłe.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
920
kcal
Białka
20
gram
Węglowodany
135
gram
Tłuszcze
35
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.