Makrela z rusztu
m7
Masz świeżą makrelę i chcesz wrzucić ją na ruszt bez długich przygotowań? Wystarczy oliwa, czosnek, cytryna, natka pietruszki i odrobina papryki. Ryba ma tłuste mięso, więc dobrze znosi grillowanie i nie potrzebuje ciężkiej marynaty. Najlepiej podać ją od razu po zdjęciu z rusztu, z cytryną, pieczywem albo prostą sałatką.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
390
kcal
Białka
32
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz świeżą makrelę i chcesz wrzucić ją na ruszt bez długich przygotowań? Wystarczy oliwa, czosnek, cytryna, natka pietruszki i odrobina papryki. Ryba ma tłuste mięso, więc dobrze znosi grillowanie i nie potrzebuje ciężkiej marynaty. Najlepiej podać ją od razu po zdjęciu z rusztu, z cytryną, pieczywem albo prostą sałatką.
8
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
4 szt. makrela świeża
2 łyżka oliwa
2 szt. ząbki czosnku
0.50 szt. cytryna
1 łyżecz. słodka papryka
0.50 łyżecz. sól
0.50 łyżka pieprz
2 łyżka posiekana natka pietruszki
Przygotowanie
Makrele opłucz krótko zimną wodą i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
Natnij skórę ryb po obu stronach w 2–3 miejscach.
W misce wymieszaj oliwę, przeciśnięty czosnek, sok i skórkę z cytryny, paprykę, sól, pieprz i natkę pietruszki.
Natrzyj makrele marynatą z zewnątrz i w środku.
Odstaw na 15 minut.
Porada:
Przed grillowaniem ryba powinna być dobrze osuszona. Mokra skóra łatwiej przywiera do rusztu.
Rozgrzej grill do średniej temperatury.
Ruszt posmaruj cienko olejem
Ułóż makrele na ruszcie i grilluj 5–7 minut z jednej strony.
Obróć ryby szeroką łopatką i grilluj kolejne 5–7 minut.
Zdejmij z grilla, gdy skóra będzie przypieczona, a mięso łatwo oddzieli się od ości.
Porada:
Nie obracaj makreli kilka razy. Wystarczy jedna zmiana strony, żeby ryba się nie rozpadła.
Odstaw makrele na 3 minuty po zdjęciu z rusztu.
Podawaj z cytryną, pieczywem, ziemniakami z grilla albo prostą sałatką z ogórka.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
390
kcal
Białka
32
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
29
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.