Makaroniki malinowe
m7
Delikatne, słodkie i pełne owocowego aromatu – makaroniki malinowe to francuskie ciasteczka z migdałowej bezy, które rozpływają się w ustach! Wypełnione aksamitnym kremem malinowym, zachwycą nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem. Idealne na prezent, romantyczną kolację, urodziny czy popołudniową kawę z przyjaciółmi. Pokochają je zarówno dzieci, jak i dorośli – szczególnie ci, którzy cenią finezyjne, ręcznie robione słodkości. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w domu i zaskocz swoich gości!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1215
kcal
Białka
17
gram
Węglowodany
163
gram
Tłuszcze
59
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
3
2 / 5
Delikatne, słodkie i pełne owocowego aromatu – makaroniki malinowe to francuskie ciasteczka z migdałowej bezy, które rozpływają się w ustach! Wypełnione aksamitnym kremem malinowym, zachwycą nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem. Idealne na prezent, romantyczną kolację, urodziny czy popołudniową kawę z przyjaciółmi. Pokochają je zarówno dzieci, jak i dorośli – szczególnie ci, którzy cenią finezyjne, ręcznie robione słodkości. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w domu i zaskocz swoich gości!
8
Składniki
120 min
Przygotowanie
Składniki
10 porcji
Makaroniki
3 szt. białka
100 g cukier drobny
100 g mąka migdałowa
100 g cukier puder
1 szt. różowy barwnik spożywczy
Krem
100 g biała czekolada
50 ml śmietanka 30%
50 g maliny świeże lub mrożone
Przygotowanie
Przesiej mąkę migdałową i cukier puder do jednej miski.
W osobnej misie ubij białka na sztywną pianę, dodając stopniowo drobny cukier. Ubijaj do uzyskania lśniącej, gęstej masy.
Dodaj barwnik i delikatnie wymieszaj.
Wsyp przesiane suche składniki i dokładnie, ale ostrożnie wymieszaj, aż masa będzie lekko spływać z łopatki.
Przełóż masę do rękawa cukierniczego i wyciskaj równe kółka na papier do pieczenia lub matę silikonową.
Odstaw do wyschnięcia na 30–60 minut – powierzchnia musi być sucha w dotyku.
Piecz w temperaturze 150°C (góra-dół) przez 12–14 minut.
Po upieczeniu ostudź całkowicie przed zdejmowaniem z papieru.
W międzyczasie przygotuj krem. Do małego rondelka wsyp 50 g świeżych lub rozmrożonych malin.
Gotuj na małym ogniu przez ok. 5 minut, aż puszczą sok i się rozpadną.
Przetrzyj masę przez sitko, aby usunąć pestki. Powinno zostać ok. 15–20 ml gładkiego purée.
Podgrzej śmietankę w rondelku (nie doprowadzając do wrzenia).
Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną białą czekoladę – mieszaj do rozpuszczenia.
Dodaj przygotowane wcześniej purée z malin.
Wymieszaj, aż masa będzie jednolita. Wstaw do lodówki na min. 1 godzinę, aby zgęstniała.
Nałóż krem na jedną połówkę makaronika i przykryj drugą.
Odstaw do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc – smaki się przegryzą, a ciasteczka zmiękną.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
1215
kcal
Białka
17
gram
Węglowodany
163
gram
Tłuszcze
59
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.