Makaron z domowym pesto
Lubella
Makaron z domowym pesto bazyliowym to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Aromatyczne pesto przygotowane ze świeżej bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu i oliwy z oliwek to doskonały sposób na szybki i zdrowy obiad. Całość gotowa w zaledwie 20 minut, idealna na zabiegany dzień, ale też na romantyczną kolację przy winie. Poznaj sprawdzony przepis na domowe pesto i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego z kilku prostych składników.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
586
kcal
Białka
17
gram
Węglowodany
81
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
2.5 / 4
Makaron z domowym pesto bazyliowym to klasyczne danie kuchni włoskiej, które zachwyca prostotą i intensywnym smakiem. Aromatyczne pesto przygotowane ze świeżej bazylii, orzeszków piniowych, parmezanu i oliwy z oliwek to doskonały sposób na szybki i zdrowy obiad. Całość gotowa w zaledwie 20 minut, idealna na zabiegany dzień, ale też na romantyczną kolację przy winie. Poznaj sprawdzony przepis na domowe pesto i przekonaj się, jak łatwo można stworzyć coś wyjątkowego z kilku prostych składników.
9
Składniki
20 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
200 g makaron lubella wstążki
30 g orzechy piniowe
1 pęcz. świeża bazylia
1 szt. ząbek czosnku
40 g parmezan tarty
60 ml oliwa z oliwek
1 szczyp. sól
1 szczyp. pieprz
1 łyżka sok z cytryny
Przygotowanie
Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj sól (ok. 1 łyżeczka na 1 litr wody).
Wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente.
Odcedź, zachowując trochę wody z gotowania (ok. 1/4 szklanki).
W suchym rondlu lekko podpraż orzeszki piniowe na złoty kolor (ok. 2–3 minuty), uważaj, żeby się nie przypaliły.
Do blendera lub malaksera wrzuć liście bazylii, orzeszki, starty parmezan, przeciśnięty czosnek, oliwę, szczyptę soli, pieprzu i sok z cytryny
Miksuj pulsacyjnie, aż uzyskasz gładką, ale lekko ziarnistą pastę. W razie potrzeby dodaj 1–2 łyżki wody z makaronu, żeby uzyskać pożądaną konsystencję.
Wrzuć ugotowany makaron z powrotem do garnka lub dużej miski.
Dodaj pesto i dobrze wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z makaronu.
Podawaj od razu – możesz udekorować danie rukolą, świeżymi pomidorkami i parmezanem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
586
kcal
Białka
17
gram
Węglowodany
81
gram
Tłuszcze
21
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.