Makaron z mięsem

Wieprzowinę kroimy w paski 1x4cm.

Składniki marynaty mieszamy i marynujemy w niej mięso doprawione pieprzem i solą przez 30 min.

Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedzamy i odsączamy.

Na rozgrzaną patelnię na duży ogień wlewamy 4-5 łyżek oleju.

Wrzucamy makaron i dokładnie mieszamy z olejem, zostawiamy na 1 min, następnie dokładnie mieszamy i znów zostawiamy na 1 min, powtarzamy 4-5 razy aż będzie chrupki i ładnie zarumieniony (jeżeli makaron zaczyna się przypalać dolewamy trochę oleju). Tak przygotowany makaron trzymamy w ciepłym miejscu.

Mięso wyjmujemy z marynaty, osączamy. Smażymy mięso w głębokim oleju ok. 30 s Wyjmujemy, osączamy dobrze z tłuszczu na papierowym ręczniku.

W woku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju, smażymy mieszając czosnek, cebulę, grzyby (ok. 30 s). Dodajemy mięso smażymy kolejne 30 s.

Zsuwamy wszystko na brzeg woka w środek wlewamy sos i mieszamy do zgęstnienia.

Łączymy mięso i warzywa z sosem.

Przed serwowaniem układamy makaron na półmisku a na nim kładziemy sos z kawałkami mięsa.