Makaron z karczochami, szynką i suszonymi pomidorami
EkspertOdKuchni
Makaron z karczochami, szynką parmeńską, suszonymi pomidorami to pyszna propozycja dla miłośników włoskiej kuchni. Ten aromatyczny i intensywny smak jest idealnym połączeniem delikatnych karczochów, słonej szynki oraz suszonych pomidorów, które nadają całości słodko-kwaśnego smaku. Makaron jest łatwy w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się na obiad, kolację lub specjalną okazję.
0
0 / 0
Makaron z karczochami, szynką parmeńską, suszonymi pomidorami to pyszna propozycja dla miłośników włoskiej kuchni. Ten aromatyczny i intensywny smak jest idealnym połączeniem delikatnych karczochów, słonej szynki oraz suszonych pomidorów, które nadają całości słodko-kwaśnego smaku. Makaron jest łatwy w przygotowaniu i świetnie sprawdzi się na obiad, kolację lub specjalną okazję.
13
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
400 g makaron spaghetti lubella pełne ziarno
400 g karczochy w kawałkach
100 g szynka parmeńska
100 g pomidory suszone w oleju
1 szt. cebula
0.50 szkl. białe wino
0.50 szkl. bulion warzywny
2 łyżka masło
2 łyżka oliwa z oliwek
1 pęcz. zielona pietruszka
4 szt. pomidorki koktajlowe
3 szt. ząbki czosnku
1 łyżka parmezan do posypania
Przygotowanie
Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj posiekaną cebulę oraz czosnek. Smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
Dodaj karczochy i suszone pomidory, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
Dodaj szynkę parmeńską i smaż przez 2-3 minuty, aż zacznie się lekko rumienić.
Wlej białe wino i gotuj na małym ogniu, aż alkohol odparuje.
Wlej bulion warzywny i gotuj, aż sos zgęstnieje.
W międzyczasie ugotuj spaghetti według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente.
Do sosu dodaj masło, posiekaną pietruszkę i wymieszaj. Następnie dodaj ugotowany makaron.
Posyp parmezanem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wierzch udekoruj pomidorkami koktajlowymi przekrojonymi na pół. Podawaj na ciepło.