Makaron spaghetti z kaczką i sosem z czerwonego wina

Składniki

4	Sztuki	Udko z kaczki
200	Mililitrów	Wino czerwone słodkie
400	Gramów	makaron Lubella spaghetti
2	Sztuki	cebula
3	Sztuki	czosnek
2	Sztuki	marchew
1	Łyżka	Koncentrat pomidorowy Łowicz
1	Szklanka	Bulion wołowy
1	Sztuka	rozmaryn
4	Pęczki	tymianek
1	Szczypta	sól, pieprz
2	Łyżki	olej słonecznikowy
50	Gramów	masło
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Kaczki doprawiamy solą oraz pieprzem i obsmażamy, by były rumiane.
2. Następnie przekładamy do piekarnika i pieczemy 45 minut w temperaturze 160 stopni.
3. Na patelni o grubym dnie rozgrzewamy olej i smażymy na niej czosnek, cebule oraz marchewkę.
4. Gdy się zrumienią i woda odparuje, dodajemy koncentrat i również go przesmażamy do momentu, aż się zrumieni.
5. Dodajemy gałązki ziół oraz wino i bulion. Dusimy, aż płyn odparuje do 1/3.
6. Po chwili dodajemy oddzielone mięso z kaczki i makaron i całość zagęszczamy masłem w miarę potrzeby.