Makaron sojowy z kurczakiem i warzywami

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę obrać, pokroić w krążki, a następnie na 4 części. Papryki pokroić w kostkę. Puszkę kukurydzy odsączyć z zalewy.

Kurczaka umyć, pokroić w kostkę, przyprawić przyprawą uniwersalną. Podsmażyć.

W czasie kiedy kurczak smaży się na patelni, wrzucić do garnka na niewielką ilość rozgrzanego tłuszczu marchewkę i podsmażyć ok. 3 min mieszając.

Następnie dodać trochę wody i sosu sojowego ( około 1/2 szklanki). Dusić pod przykryciem przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodać cebulę, kukurydzę i znów dusić 5 minut. W tym czasie kurczak powinien już być gotowy. Pamiętajmy, żeby nie smażyć go zbyt długo, bo będzie suchy.

Do garnka wrzucić kolorową paprykę i w razie potrzeby dolewać wody i sosu. Dusić od czasu do czasu mieszając.

Makaron sojowy przygotować według przepisu. Gdy makaron jest już gotowy, pociąć go nożem w kilku miejscach i wrzucić do woka (garnka) oraz dodać kurczaka. Wszystko razem wymieszać i dusić razem około 5 min.