Makaron pióra z brokułami

Składniki

100	Mililitrów	bulion warzywny
200	Mililitrów	jogurt naturalny
1	Szczypta	Jarzynka
1	Szczypta	pieprz
1	Szczypta	sól
300	Gramów	makaron Lubella pióra
2	Sztuki	czosnek
2	Łyżki	szczypiorek
2	Łyżki	Łuskane orzechy włoskie
50	Dekagramów	brokuły
10	Dekagramów	Rokpol
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Świeże brokuły myjemy, dzielimy na różyczki, wkładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy na średnim ogniu ok. 10 min., następnie odsączamy.
2. Rokpol rozkruszamy na bardzo małe kawałki, wkładamy do gorącego bulionu warzywnego i podgrzewamy na małym ogniu, aż się roztopi.
3. Dolewamy jogurt i cały czas mieszając podgrzewamy nie doprowadzając do zagotowania.
4. Sos mieszamy z opłukanym i posiekanym szczypiorkiem i obranym, zmiażdżonym czosnkiem. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i szczyptą jarzynki.
5. Makaron gotujemy na półtwardo w dużej ilości osolonej wody.
6. Ugotowany makaron i brokuły przekładamy do dużej miski.
7. Polewamy przygotowanym sosem, delikatnie mieszamy i posypujemy posiekanymi orzechami.