Makaron orecchiette w pomidorowym sosie z ndują
Łowicz
Orecchiette z ndują to makaron dla fanów wyrazistych, południowowłoskich smaków. Sos jest gęsty, kremowy i lekko pikantny, a mały kształt makaronu sprawia, że danie dobrze wygląda na talerzu nawet przy bardzo prostym podaniu. To świetny wybór na szybką kolację, obiad po pracy albo weekendowy makaron z kieliszkiem wina.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
790
kcal
Białka
28
gram
Węglowodany
98
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Orecchiette z ndują to makaron dla fanów wyrazistych, południowowłoskich smaków. Sos jest gęsty, kremowy i lekko pikantny, a mały kształt makaronu sprawia, że danie dobrze wygląda na talerzu nawet przy bardzo prostym podaniu. To świetny wybór na szybką kolację, obiad po pracy albo weekendowy makaron z kieliszkiem wina.
11
Składniki
25 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
250 g makaron orecchiette
80 g kiełbasa nduja
250 g pomidorki koktajlowe żółte
300 ml przecier pomidorowy łowicz
1 szt. cebula mała
2 szt. ząbki czosnku
100 ml śmietanka 30%
1 łyżka oliwa z oliwek
40 g parmezan
4 szt. listki bazylii
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Ugotować makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, zachowując około 100 ml wody z gotowania.
Na oliwie zeszklić drobno posiekaną cebulę, następnie dodać plasterki czosnku i smażyć około 1 minutę.
Dodać pomidorki koktajlowe i smażyć 4–5 minut, aż zaczną pękać i puszczać sok.
Dodać nduję i mieszać do całkowitego rozpuszczenia.
Wlać passatę pomidorową i gotować około 5 minut.
Dodać śmietankę i dokładnie wymieszać, aż powstanie gładki, kremowy sos.
W razie potrzeby dolać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać idealną konsystencję.
Dodać ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek został nim pokryty.
Przełożyć na talerze.
Posypać świeżo startym parmezanem i udekorować listkami bazylii.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
790
kcal
Białka
28
gram
Węglowodany
98
gram
Tłuszcze
32
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.