Makaron kokardki z kabanosem i kurkami

Składniki

400	Gramów	makaron Lubella kokardki
4	Sztuki	Kabanosy
250	Gramów	Kurki
1	Sztuka	cebula
3	Sztuki	ząbek czosnku
1	Łodyga	tymianek
1	Szczypta	sól, pieprz
1	Łyżka	masło
1	Łyżka	olej rzepakowy uniwersalny
100	Mililitrów	Wino białe słodkie
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Makaron gotujemy według zaleceń producenta na opakowaniu.
2. Kabanosa kroimy na kawałeczki (nie za cienko), by nie wysechł na patelni. Cebulę kroimy w kostkę a czosnek drobno siekamy. Kurki dokładnie czyścimy z piasku, najlepiej przy pomocy pędzelka. Kurek nie zależy myć w wodzie, ponieważ chłoną ją jak gąbka i przez to tracą swój smak.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy kabanosy i szybo mieszamy. Zwiększamy ogień i dodajemy kurki, szybko przesmażamy. Następnie dodajemy czosnek oraz cebulę i chwilę smażymy. Po chwili dolewamy wino i przyprawiamy tymiankiem. Dusimy do momentu, aż połowa płynu odparuje. Zagęszczamy sos zimnym masłem i dodajemy ugotowany wcześniej makaron. Dekorujemy całość drobnymi listkami tymianku.