Majonez
m7
Majonez domowy do zrobienia w mgnieniu oka.
0
0 / 0
Majonez domowy do zrobienia w mgnieniu oka.
6
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
2 szczyp. cukier
3 szczyp. sól
1 łyżecz. sok z cytryny
0.25 l olej roślinny
1 szt. żółtko jaja kurzego
0.50 łyżecz. musztarda
Przygotowanie
1
Surowe żółtko, starannie oddzielone od białka, rozetrzeć z musztardą w naczyniu o pojemności ok. 1l.
2
Ubijając stale w jedną stronę trzepaczką, dolewać bardzo cienkim strumieniem olej roślinny o temperaturze pokojowej.
3
W miarę gęstnienia sosu strumień oleju można zwiększyć.
4
Sos ubity na gęstą masę doprawić do smaku sokiem z cytryny, osolić i rozrzedzić wodą do pożądanej gęstości.
5
Gotowy majonez ochłodzić.