Mac and cheese
EkspertOdKuchni
Mac and cheese to klasyczne amerykańskie danie, które zdobyło popularność na całym świecie. To połączenie makaronu i aromatycznego sosu serowego, które sprawia, że całość jest wyjątkowo kremowa, sycąca i pyszna. To idealny wybór na obiad lub kolację, który zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotowanie mac and cheese jest łatwe, a jego smak z pewnością sprawi, że stanie się ulubionym daniem wszystkich miłośników kremowych potraw. Smacznego!
1
0 / 0
Mac and cheese to klasyczne amerykańskie danie, które zdobyło popularność na całym świecie. To połączenie makaronu i aromatycznego sosu serowego, które sprawia, że całość jest wyjątkowo kremowa, sycąca i pyszna. To idealny wybór na obiad lub kolację, który zasmakuje zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przygotowanie mac and cheese jest łatwe, a jego smak z pewnością sprawi, że stanie się ulubionym daniem wszystkich miłośników kremowych potraw. Smacznego!
10
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
300 g makaron lubella kolanka ozdobne
60 g masło
60 g lubella mąka puszysta uniwersalna
500 mleko
200 g ser cheddar starty
100 g starty ser gouda
0.50 łyżecz. musztarda
0.50 łyżecz. sól
0.25 łyżecz. pieprz
0.25 łyżecz. gałka muszkatołowa
Przygotowanie
Na początku gotujemy makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedzamy go.
W międzyczasie przygotowujemy sos serowy. W rondlu rozpuszczamy masło na średnim ogniu. Gdy się roztopi, dodajemy mąkę i mieszamy energicznie przez około minutę, aż powstanie gładka masa.
Stopniowo wlewamy mleko, stale mieszając, aby uniknąć powstawania grudek. Gotujemy sos na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Powinien mieć konsystencję gęstego sosu.
Następnie dodajemy starte sery do sosu i mieszamy, aż się całkowicie rozpuszczą. Dodajemy musztardę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową, dokładnie mieszamy.
Do sosu serowego dodajemy ugotowany makaron i mieszamy, aby całość była równomiernie pokryta sosem.
Gotowe mac and cheese przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż wierzch nabierze lekko złocistego koloru.
Po upieczeniu wyjmujemy danie z piekarnika.