Łosoś w galarecie z warzywami

Składniki

150	Gramów	brokuły
150	Gramów	kalafior
2	Sztuki	marchew
1	Sztuka	seler
1	Opakowanie	ogórki konserwowe krakus
1	Puszka	kukurydza konserwowa
1	Sztuka	cytryna
900	Mililitrów	woda
1	Opakowanie	koncentrat bulionu warzywnego Krakus
400	Gramów	Łosoś
3	Łyżki	ŻELATYNA
1	Szczypta	sól, pieprz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Kroki przepisu

1. Warzywa (marchew, kukurydza, seler) ugotować w osolonej wodzie, odsączyć. Dla wzbogacenia smaku, zamiast soli, dodaj w odpowiedniej proporcji koncentrat bulionu warzywnego Krakus.
2. Brokuły zblanszować, kalafior ugotować.
3. Ogórki konserwowe Krakus pokroić w drobną kostkę. Wszystkie warzywa wymieszać i doprawić solą, pieprzem.
4. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości gorącej wody.
5. Do około 0,9 litra wrzącej wody dodać koncentrat bulionu warzywnego Krakus. Wymieszać i zagotować, dodać namoczony roztwór żelatyny.
6. Formę wyłożyć plastrami łososia skropionego sokiem z cytryny, na niego warstwami ułożyć warzywa.
7. Całą formę zalać wywarem na bazie koncentratu bulionu warzywnego Krakus, odstawić do ostygnięcia, po czym włożyć do lodówki do stężenia.

Opis

Dania w galarecie są ściśle zakorzenione w polskiej tradycji. W naszym przepisie proponujemy bezmięsną opcję tego specjału. Łosoś w galarecie z warzywami świetnie sprawdzi się jako poczęstunek na każdej rodzinnej uroczystości. Wybierz ulubione warzywa lub te, które proponujemy w przepisie, całość zalej wywarem na bazie koncentratu bulionu warzywnego Krakus i żelatyny, odstaw do ostygnięcia i ciesz się smakiem polskiej wsi.