Lody agrestowe
EkspertOdKuchni
Domowe lody agrestowe to orzeźwiający deser, który idealnie sprawdzi się w letnie dni. Z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i cieszenie się ich lekko kwaskowym smakiem. Gotowe lody można serwować samodzielnie lub w chrupiącym wafelku. Smacznego!
0
0 / 0
Domowe lody agrestowe to orzeźwiający deser, który idealnie sprawdzi się w letnie dni. Z pewnością przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych owoców i cieszenie się ich lekko kwaskowym smakiem. Gotowe lody można serwować samodzielnie lub w chrupiącym wafelku. Smacznego!
5
Składniki
300 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
500 g agrest
200 g cukier
250 ml mleko
250 ml śmietana 36%
4 szt. żółtka
Przygotowanie
Agrest myjemy i usuwamy końcówki. Przekładamy do garnka, zalewamy wodą i zasypujemy połową ilości cukru. Gotujemy około 10-15 minut, aż do rozpadu owoców.
Po ugotowaniu przecieramy agrest, aby pozbyć się pestek. Odkładamy do ostygnięcia.
W rondelku podgrzewamy mleko i śmietankę.
W misce ubijamy żółtka z pozostałą ilością cukru, aż powstanie jasna i puszysta masa.
Cały czas mieszając żółtka, powoli wlewamy gorące mleko ze śmietanką. Całość przelewamy z powrotem do garnka i gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje.
Masę śmietankową łączymy z musem agrestowym i przelewamy do pojemnika. Wkładamy do zamrażarki na minimum 4 godziny.