Leczo wegańskie z cukinią i pieczarkami z ogórkami konserwowymi

Składniki

1	Słoik	ogórki konserwowe krakus
1	Kostka	tofu wędzone
3	Łyżki	sos sojowy
2	Sztuki	cukinia
150	Gramów	Koncentrat pomidorowy Łowicz
1	Puszka	pomidory krojone Łowicz
200	Gramów	pieczarki
2	Sztuki	cebula
2	Ząbki	czosnek
2	Łyżki	olej rzepakowy uniwersalny
1	Sztuka	sól
1	Łyżeczka	papryka słodka
1	Szczypta	pieprz czarny
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Tofu kroimy w drobną kostkę. Następnie obtaczamy je w sosie sojowym i wkładamy do lodówki na kilka godzin. Cebulę kroimy w kostkę. W garnku podgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę i smażymy do momentu aż się zeszkli. Następnie dodajemy przeciśnięty czosnek i tofu. Krótko podsmażamy. Cukinię i ogórki kroimy w plastry, a pieczarki w kostkę. Wrzucamy warzywa do garnka. Doprawiamy solą, papryką słodką i pieprzem. Dodajemy koncentrat pomidorowy i pomidory krojone. Całość gotujemy ok. 15 minut.
2. Cebulę kroimy w kostkę. W garnku podgrzewamy olej. Wrzucamy cebulę i smażymy do momentu aż się zeszkli. Następnie dodajemy przeciśnięty czosnek i tofu. Krótko podsmażamy.
3. Cukinię i ogórki kroimy w plastry, a pieczarki w kostkę. Wrzucamy warzywa do garnka. Doprawiamy solą, papryką słodką i pieprzem. Dodajemy koncentrat pomidorowy i pomidory krojone.
4. Całość gotujemy ok. 15 minut.