Leczo do słoików
m7
na zimę
0
0 / 0
na zimę
5
Składniki
15 min
Przygotowanie
Składniki
8 porcji
Składniki
2 kg cukinia
1.50 kg papryka czerwona
0.50 kg papryka żółta
1.50 kg pomidor
1 kg cebula
Przygotowanie
Cukinię obieramy, kroimy w kostkę, pomidory obieramy ze skórki - kroimy w kostkę, paprykę obieramy ze skórki- kroimy w paski. Cebule kroimy w piórka - podsmażamy na oleju. Wszystko wkładamy do dużego garnka, podlewamy wodą do wysokości warzyw i gotujemy do miękkości. następnie gorące leczo wkładamy do słoików i pasteryzujemy około 15 minut.
W zimę wyjmujemy słoiki, dokładamy kiełbaskę lub mięso doprawiamy do smaku koncentratem i przyprawami - leczo gotowe.
Sposób na obranie pomidorów: pomidory nacinamy na 4, zalewamy wrzątkiem, po 5-10 minutach zdejmujemy skórkę.
Sposób na obranie papryki: paprykę oczyszczamy, wkładamy do garnka, gotujemy około 10 minut, następnie kilka razy zalewamy zimną wodą, obieramy ze skórki.