Lazania Fredek

Składniki

60	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
60	Dekagramów	mięso mielone
2	Sztuki	cebula
3	Sztuki	czosnek
2	Puszki	Puszka pomidorów krojonych łowicz
40	Dekagramów	ser żółty
1	Pęczek	Natka pietruszki
1	Łyżeczka	Papryka słodka w proszku
1	Sztuka	Papryka ostra mielona
0.5	Łyżeczki	oregano
0.5	Łyżeczki	bazylia
1	Szczypta	rozmaryn
1	Szczypta	tymianek
0.5	Łyżeczki	sól
1	Łyżeczka	pieprz
1	Opakowanie	makaron Lubella lasagne
50	Gramów	masło extra
500	Mililitrów	mleko UHT 3,2%
1	Sztuka	jajko
1	Szczypta	sól
1	Szczypta	pieprz
2	Szczypty	gałka muszkatołowa
1	Łyżka	oliwa z oliwek
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Przygotowanie sosu beszamelowego: -w rondelku na średnim ogniu rozpuszczamy masło, -dodajemy mąkę i energicznie mieszamy, aż składniki się wymieszają, -cały czas mieszając dodajemy niedużymi porcjami mleko, -gdy masa uzyska gładką, płynną formę, zdejmujemy z ognia i zostawiamy do wystygnięcia, -po przestygniętego sosu dodajemy jajko, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową i dokładnie mieszamy
2. Mięso wykładamy do miski, dodajemy słodką paprykę, ostrą paprykę, oregano, bazylię, rozmaryn, tymianek oraz sól i pieprz, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na około pół godziny (w między czasie można wykonać sos beszamelowy).
3. Cebule i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek w płatki.
4. Na dużej patelni albo w rondlu na oliwie podsmażamy czosnek, po chwili dodajemy cebulę i przesmażamy chwilę, aż cebula się zeszkli, następnie dodajemy mięso mielone i obsmażamy je.
5. Dodajemy pomidory pokrojone bez skórki i smażymy.
6. Dodajemy posiekaną wcześniej świeżą natkę pietruszki.
7. Całość można doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Makaron gotujemy al dente.
9. Na dno żaroodpornego naczynia wykładamy warstwę sosu beszamelowego, następnie układamy warstwę makaronu, warstwę farszu, warstwę sosu, a na sos układamy warstwę startego sera. Następnie na ser kładziemy warstwę makaronu, następnie farsz, sos, ser, znowu makaron, farsz, sos i ser. Na sam koniec układamy warstwę makaronu, smarujemy ją sosem beszamelowym i nakładamy ser.
10. Lazanie pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C 25 minut.