Lazania Fredek

Składniki

60	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
60	Dekagramów	mięso mielone
2	Sztuki	cebula
3	Sztuki	czosnek
2	Puszki	Puszka pomidorów krojonych łowicz
40	Dekagramów	ser żółty
1	Pęczek	Natka pietruszki
1	Łyżeczka	Papryka słodka w proszku
1	Sztuka	Papryka ostra mielona
0.5	Łyżeczki	oregano
0.5	Łyżeczki	bazylia
1	Szczypta	rozmaryn
1	Szczypta	tymianek
0.5	Łyżeczki	sól
1	Łyżeczka	pieprz
1	Opakowanie	makaron Lubella lasagne
50	Gramów	masło
500	Mililitrów	mleko UHT 3,2%
1	Sztuka	jajko
1	Szczypta	sól
1	Szczypta	pieprz
2	Szczypty	gałka muszkatołowa
1	Łyżka	oliwa z oliwek
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mięso przełożyć do miski, dodać słodką paprykę, ostrą paprykę, oregano, bazylię, rozmaryn, tymianek oraz sól i pieprz, dokładnie wymieszać i pozostawić na około pół godziny (w między czasie można wykonać sos beszamelowy).
2. W rondelku na średnim ogniu rozpuścić masło, dodać mąkę i energicznie mieszać, aż składniki się połączą. Cały czas mieszając dodawać niedużymi porcjami mleko. Gdy masa uzyska gładką, płynną formę, zdjąć z ognia i zostawić do wystygnięcia. Do przestygniętego sosu dodać jajko, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołową i dokładnie wymieszać.
3. Cebule i czosnek obrać. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek w płatki.
4. Na dużej patelni albo w rondlu na oliwie podsmażyć czosnek, po chwili dodać cebulę i przesmażyć chwilę, aż cebula się zeszkli, następnie dodać mięso mielone i obsmażyć je.
5. Dodać pomidory pokrojone bez skórki i smażyć.
6. Dodać posiekaną wcześniej świeżą natkę pietruszki.
7. Całość można doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Makaron ugotować al dente.
9. Na dno żaroodpornego naczynia wyłożyć warstwę sosu beszamelowego, następnie ułożyć warstwę makaronu, warstwę farszu, warstwę sosu, a na sos ułożyć warstwę startego sera. Następnie na ser położyć warstwę makaronu, następnie farsz, sos, ser, znowu makaron, farsz, sos i ser. Na sam koniec ułożyć warstwę makaronu, posmarować ją sosem beszamelowym i nakładać ser.
10. Lazanie piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.