Lamingtons – Kokosowa kostka
decomorreno
Wywodzące się z Australii „Lamingtons” to delikatne, lekko wilgotne biszkopciki oblane lukrem kakaowym, a następnie obtoczone w wiórkach kokosowych. W Polsce znane są szerzej pod nazwą Kokosanki, Kokosowe kostki lub Włochacze. Lamingtony przygotowane samodzielnie są bezkonkurencyjne, dosłownie rozpływają się w ustach i w oka mgnieniu znikają z talerza. Koniecznie wypróbuj!
0
3.6 / 8
Wywodzące się z Australii „Lamingtons” to delikatne, lekko wilgotne biszkopciki oblane lukrem kakaowym, a następnie obtoczone w wiórkach kokosowych. W Polsce znane są szerzej pod nazwą Kokosanki, Kokosowe kostki lub Włochacze. Lamingtony przygotowane samodzielnie są bezkonkurencyjne, dosłownie rozpływają się w ustach i w oka mgnieniu znikają z talerza. Koniecznie wypróbuj!
11
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
20 porcji
Składniki
200 g cukier
4 szt. jaja
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
200 g mąka pszenna tortowa lubella
1 łyżeczka proszek do pieczenia
100 g masło
50 g masło
280 g cukier puder
160 mleko
45 g kakao decomorreno
250 g wiórki kokosowe
Przygotowanie
Rozpuść masło i ostaw do wystygnięcia. Białka ubij z cukrem na puszystą masę.
Przesiej do masy w dwóch partiach mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszaj delikatnie szpatułką lub łyżką. Na koniec dodaj masło i mieszaj.
Ciasto przelej do formy (forma: 22x24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez około 25 – 30 minut w temp. 175°C. Po upieczeniu wyjmij ciasto i pozostaw do wystudzenia. Po wystudzeniu odkrój nierówne brzegi i pokrój na kostki.
W garnuszku zagotuj masło, mleko oraz kakao i cukier puder. Gdy lekko wystygnie obtaczaj w niej kostki ciasta, następnie obsypuj wiórkami kokosowymi. Smacznego!
Kategorie
Alergeny
Mleko
Laktoza
Gluten
Jajka