Kutia

Składniki

Przygotowanie

1. Gdy spęcznieje, odcedzamy i mielimy dwu-, trzykrotnie.
2. Mierzymy objętość i zalewamy potrójną objętością wody.
3. Gotujemy tak jak kaszę: gdy woda wsiąknie w ziarna, wstawiamy na chwilę przykryty garnek z pszenicą do lekko nagrzanego piekarnika.
4. Studzimy.
5. Mak zalewamy wrzącą wodą, odcedzamy i zalewamy powtórnie.
6. Zmielony mak mieszamy z miodem i cukrem rozpuszczonym w 1-2 łyżkach wody.
7. Dodajemy umyte i przebrane rodzynki, posiekane orzechy, obrane ze skórek i posiekane migdały, olejek waniliowy oraz ugotowaną pszenicę.
8. Wszystko razem mieszamy i pozostawiamy w chłodnym miejscu.
9. Oczyszczoną pszenicę dokładnie płuczemy i odcedzamy.
10. Pozostawiamy na kilka godzin, najlepiej na noc.