Kurczak w szynce

Składniki

500	Mililitrów	Przecier pomidorowy Łowicz
2	Sztuki	Pierś z kurczaka
6	Sztuk	plastry szynki parmeńskiej
1	Szklanka	liście bazyli
2	Sztuki	ząbek czosnku
0.25	Szklanki	Orzechy nerkowca
1	Łyżka	orzechy pinii
0.25	Szklanki	oliwa z oliwek
1	Szczypta	sól, pieprz
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Piersi kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, oczyszczamy z błonek i osuszamy za pomocą papierowego ręcznika. Filety nacinamy wzdłuż, tak aby powstały kieszonki.
2. Listki bazylii wraz z orzechami, czosnkiem, 1 łyżką oliwy oraz szczyptą soli i pieprzem miksujemy w blenderze. Powstałą pastą wypełniamy kieszonki filetów. Rozkładamy plastry szynki i zawijamy w nie mięso.
3. Przecier wlewamy do naczynia żaroodpornego, doprawiamy odrobiną soli i pieprzu. Wkładamy filety i polewamy je kilkoma łyżeczkami oliwy. Zapiekamy w piekarniku pod przykryciem przez 20 minut w temperaturze 180 st., następnie przez kolejne 25 minut bez przykrycia.