Kurczak w kremowym sosie gochujang z grzybami i szpinakiem
EkspertOdKuchni
Wypróbuj kurczaka w kremowym sosie z dodatkiem pasty gochujang i miso. Pikantno-umami sos dobrze łączy się z podsmażonymi grzybami i świeżym szpinakiem, tworząc aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką. To szybki pomysł na obiad lub kolację, który świetnie smakuje zarówno samodzielnie, jak i podany z ryżem albo makaronem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
640
kcal
Białka
48
gram
Węglowodany
10
gram
Tłuszcze
44
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Wypróbuj kurczaka w kremowym sosie z dodatkiem pasty gochujang i miso. Pikantno-umami sos dobrze łączy się z podsmażonymi grzybami i świeżym szpinakiem, tworząc aromatyczne danie inspirowane kuchnią azjatycką. To szybki pomysł na obiad lub kolację, który świetnie smakuje zarówno samodzielnie, jak i podany z ryżem albo makaronem.
13
Składniki
30 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Składniki
500 g filet z kurczaka
200 g pieczarki brązowe
120 g boczniaki
1 szt. szalotka
250 ml śmietanka 30%
80 g świeży szpinak
2 łyżka pasta gochujang
1 łyżecz. pasta miso
1 łyżka sos sojowy
1 szczyp. anyż gwiaździsty mielony
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 łyżka olej kokosowy
1 łyżka sezam do posypania
Przygotowanie
Filety z kurczaka pokrój w grubą kostkę.
Dopraw solą i pieprzem.
Na dużej patelni rozgrzej olej kokosowy i smaż kurczaka 5–6 minut, aż będzie mocno przyrumieniony.
Przełóż kurczaka na talerz i odstaw na bok.
Na tej samej patelni podsmaż pokrojone w ćwiartki pieczarki, posiekaną szalotkę oraz boczniaki porwane na mniejsze kawałki.
Smaż kilka minut, aż grzyby zaczną się rumienić i odparuje z nich nadmiar wody.
Dodaj sos sojowy, odrobinę soli i pieprzu i jeszcze chwilę smaż.
Do grzybów wlej śmietankę 30%.
Dodaj pastę gochujang, pastę miso oraz szczyptę zmielonego anyżu gwiazdkowego.
Wymieszaj i dopraw pieprzem oraz ewentualnie solą.
Dodaj z powrotem podsmażonego kurczaka do sosu.
Gotuj całość na dość mocnym ogniu przez 3–4 minuty, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaj 2–3 garści świeżego szpinaku i wymieszaj, aż zwiędnie w gorącym sosie.
Podawaj potrawkę posypaną sezamem.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
640
kcal
Białka
48
gram
Węglowodany
10
gram
Tłuszcze
44
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.