Kurczak po toskańsku
Lubella
Kurczak po toskańsku to dobry wybór, jeśli lubisz dania z dużą ilością kremowego sosu. W tej wersji podajemy go z makaronem casarecce, szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem. Całość jest sycąca, aromatyczna i dobrze nadaje się na obiad dla kilku osób.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
760
kcal
Białka
52
gram
Węglowodany
60
gram
Tłuszcze
34
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Kurczak po toskańsku to dobry wybór, jeśli lubisz dania z dużą ilością kremowego sosu. W tej wersji podajemy go z makaronem casarecce, szpinakiem, suszonymi pomidorami i parmezanem. Całość jest sycąca, aromatyczna i dobrze nadaje się na obiad dla kilku osób.
14
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Kurczak
600 g filet z kurczaka
3 łyżka mąka pszenna lubella
1 łyżka oliwa z oliwek
3 szt. ząbki czosnku
1 łyżecz. oregano suszone
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Sos toskański
100 g suszone pomidory w oleju
100 g szpinak świeży
250 ml bulion drobiowy
300 ml śmietanka 30%
50 g parmezan
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
1 szczyp. oregano do smaku
Do podania
300 g makaron casarecce
Przygotowanie
Większe filety z kurczaka przekrój wzdłuż na cieńsze płaty.
Dopraw mięso solą, pieprzem i suszonym oregano.
Dodaj oliwę z oliwek oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie natrzyj nim kurczaka.
Wsyp mąkę pszenną na talerz i obtocz w niej każdy płat mięsa.
Rozgrzej patelnię i ułóż na niej przygotowane filety.
Smaż z obu stron, aż mięso się zarumieni. W razie potrzeby smaż partiami.
Przełóż kurczaka na talerz. Pozostaw na patelni przyrumienioną mąkę i pozostałości po smażeniu.
Na patelnię wlej bulion drobiowy i dokładnie wymieszaj, zbierając z dna przyrumienione pozostałości.
Gotuj przez chwilę, aż płyn zacznie tworzyć jednolity sos.
Włóż obsmażone filety z kurczaka i dodaj suszone pomidory pokrojone w paski.
Gotuj przez około 2 minuty.
Wlej śmietankę 30% i delikatnie wymieszaj.
Dodaj świeży szpinak i gotuj kilka minut, aż liście zwiędną, a sos lekko zgęstnieje.
Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem oraz oregano.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
Wsyp makaron casarecce i ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, jeśli będzie potrzebna do rozrzedzenia sosu.
Na talerze nałóż porcje ugotowanego makaronu.
Obok lub na makaronie ułóż kurczaka i polej całość kremowym sosem ze szpinakiem oraz suszonymi pomidorami.
Zetrzyj parmezan bezpośrednio na danie.
Podawaj od razu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
760
kcal
Białka
52
gram
Węglowodany
60
gram
Tłuszcze
34
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.