Kurczak Generała Tso
Łowicz
Kurczak Generała Tso to popularne danie kuchni chińskiej, które zdobyło uznanie na całym świecie. Charakteryzuje się chrupiącym kurczakiem, który jest smażony na złoty kolor i pokryty słodko-pikantnym sosem. Całość może być podawana na ryżu lub z makaronem. To idealna propozycja dla miłośników wyrazistej i rozgrzewającej kuchni.
0
0 / 0
Kurczak Generała Tso to popularne danie kuchni chińskiej, które zdobyło uznanie na całym świecie. Charakteryzuje się chrupiącym kurczakiem, który jest smażony na złoty kolor i pokryty słodko-pikantnym sosem. Całość może być podawana na ryżu lub z makaronem. To idealna propozycja dla miłośników wyrazistej i rozgrzewającej kuchni.
12
Składniki
45 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
500 g podudzia z kurczaka
2 szt. świeże chili
3 szt. ząbki czosnku
1 łyżka imbir tarty
4 łyżka sos sojowy
2 łyżka przecier pomidorowy łowicz
1 łyżka cukier brązowy
2 łyżka ocet ryżowy
1 szt. olej do smażenia
2 łyżka skrobia ziemniacza
2 szt. cebula dymka
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Pokrój podudzia z kurczaka na mniejsze kawałki.
W miseczce wymieszaj 1 łyżkę skrobi z solą i pieprzem. Obtaczaj kawałki kurczaka w mieszance.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż kurczaka na średnim ogniu, aż będzie złoty i chrupiący. Odłóż na ręcznik papierowy.
Podsmaż czosnek, imbir oraz chili przez około 30 sekund.
Dodaj przecier pomidorowy i smaż przez minutę.
Wlej sos sojowy, ocet ryżowy oraz cukier. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Wymieszaj skrobię (1 łyżkę) z 5 łyżkami wody, wlej i wymieszaj, aby zagęścić sos. Gotuj przez 2-3 minuty.
Wrzuć usmażonego kurczaka do sosu i dokładnie wymieszaj.
Posyp kurczaka cebulą dymką, dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ryżem.