Kulebiak

Składniki

2	Szklanki	mąka Lubella
1	Szczypta	sól
20	Gramów	drożdże
50	Gramów	masło
5	Sztuk	grzyby suszone
2	Sztuki	liść laurowy
3	Sztuki	ziele angielskie
1	Łyżka	cukier
0.5	Kilograma	kapusta kiszona
0.5	Sztuki	mleko
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Kapustę gotujemy z liściem laurowym, zielem angielskim, namoczonymi grzybkami.
2. Gdy kapusta będzie miękka odlewamy wodę i kroimy na drobniejsze kawałki.
3. Podsmażoną cebulę z czosnkiem na oleju dodajemy do kapusty, doprawiamy pieprzem i solą.
4. Przygotowujemy zaczyn z drożdży, 1/3 ciepłego mleka i cukru, odstawiamy w ciepłe miejsce.
5. Gdy zaczyn z drożdży zacznie "pracować" dodajemy mąkę, jaja, pozostałe mleko, sól i roztopione ostudzone masło.
6. Ciasto wyrabiamy, aż zacznie odklejać się od rąk, wyrobione ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia tak, aby zwiększyło dwa razy swoją objętość.
7. Gotowe ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na grubość około 1 cm kładziemy farsz i zakładamy brzegi.
8. Smarujemy jajem i pieczemy w formie 11 cm x 40 cm około 30-40 minut w temp. 180 stopni.