Krokiety

Składniki

Przygotowanie

1. Usmażyć 25 naleśników.
2. Marchewkę, pietruszkę zetrzeć na tarce, o dużych oczkach , dodać do kiszonej kapusty(przed gotowaniem kapustę należy wypłukać w zimnej wodzie)i gotować do miękkości.
3. Na tłuszczu(margarynie) podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy pieczarki i dusimy.
4. Ugotowaną kapustę, pieczarki, cebulę, przepuszczamy przez maszynkę.
5. Dodajemy starty ser i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
6. Na naleśniku położyć farsz, zwinąć.
7. Obtoczyć w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Obsmażyć na rumiano na rozgrzanym tłuszczu.
8. Krokiety podawać ciepłe z barszczem czerwonym.