Kotlety ziemniaczane w waflu

Ziemniaki obrać , ugotować , odcedzić i ugnieść tłuczkiem .

Dodać masło , słodką paprykę , pieprz , sól oraz posiekany 1 pęczek natki pietruszki .

Ziemniaki ponownie ugnieść na gładkie purre .

Gorącą ziemniaczaną masę rozsmarować na waflach .

Na środku ułożyć po 1 parówce .

Chwilę odczekać , aby wafle zmiękły , po czym zawinąć w roladki i odstawić do ostygnięcia .

Następnie każdą roladkę pokroić w grube plastry .

Smażyć je na rozgrzanym oleju z obu stron do zrumienienia .

Kapustę oczyścić i poszatkować .

Paprykę umyć , usunąć gniazdo nasienne i pokroić warzywo w małą kostkę .

Ogórek umyć i pokroić na kawałki .

Pozostałą natkę opłukać i posiekać .

Wszystkie warzywa wymieszać , skropić oliwą i doprawić solą oraz pieprzem .

Kotlety podawać z sałatką .