Kotleciki ziemniaczane
m7
Super danie dla wegetarian w zastępstwie za kotlety mielone.
1
0 / 0
Super danie dla wegetarian w zastępstwie za kotlety mielone.
12
Składniki
360 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
1.25 kg ziemniaki
1 szczyp. sól
1 szczyp. pieprz
1 pęcz. nać pietruszki
100 g bułka tarta
200 g bułka tarta
100 g olej roślinny
3 szt. jaja kurze całe
1 szt. cebula
2 szt. jaja kurze całe
3 łyżka mąka ziemniaczana
3 łyżka masło
Przygotowanie
Ziemniaki obieramy, gotujemy, odcedzamy, studzimy i przepuszczamy przez maszynkę bądź dokładnie tłuczemy.
Trzy jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Cebulę podsmażamy na łyżce oleju i studzimy.
Do zmielonych lub potłuczonych ziemniaków dodajemy ugotowane i pokrojone jaja, podsmażoną cebulkę, a także mąkę ziemniaczaną, masło, bułkę tartą, posiekaną pietruszkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy aż składniki się połączą.
Formujemy niewielkie kotleciki, które panierujemy w jajku, bułce tartej i smażymy na gorącym oleju na złoty kolor. Podajemy z dowolną surówką. Na zdjęciu z surówką:
http://www.uwielbiam.pl/przepisy/przegladanie/surowka-z-selera-2