Korzenne pierniczki

Składniki

3	Łyżki	Kakao DecoMorreno
450	Gramów	Lubella Mąka Poznańska
30	Gramów	Orzechy laskowe mielone
30	Gramów	Migdały zmielone
3	Łyżki	miód wielokwiatowy
150	Gramów	masło
2	Sztuki	JAJA
1	Łyżeczka	soda oczyszczona
1	Szczypta	sól
10	Dekagramów	cukier puder
3	Łyżeczki	cynamon
1	Łyżeczka	gałka muszkatołowa
2	Łyżeczki	goździki
1	Łyżeczka	Imbir mielony
1	Łyżeczka	Kardamon
3	Sztuki	Pieprz czerwony
2	Łyżki	Skórka pomarańczowa
10	Mililitrów	Lukier
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Przyprawy (kardamon, goździki i pieprz) chwilę prażyć na suchej patelni, a następnie zmielić w młynku do kawy.
2. Dodać imbir, cynamon, startą gałkę muszkatołową i wymieszać, a następnie przesiać przez sitko o drobnych oczkach.
3. Masło rozpuścić w małym garnku. Dodać miód i cukier puder i dokładnie wymieszać
4. Dodać kakao oraz wcześniej przygotowaną przyprawę do pierników. Wymieszać i zdjąć z ognia.
5. Mąkę, zmielone orzechy i migdały przesiać do miski. Dodać jajko, sodę i sól, a następnie wystudzoną masę. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji
6. Ciasto wyrobić na stolnicy, owinąć folią spożywczą i włożyć na noc do lodówki.
7. Po wyjęciu ciasta z lodówki należy odczekać ok. 1 h, aż masa zmięknie, będzie plastyczna i będzie się nadawała do rozwałkowania.
8. Ciasto rozłożyć na stolnicy i rozwałkować na grubość ok. 5 mm.
9. Za pomocą foremek wykroić kształty pierniczków i posypać skórką pomarańczową.
10. Pierniki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15 minut.
11. Pierniczki przełożyć do metalowej puszki i odłożyć na ok. 1 tydzień, aż zmiękną.
12. Na każdym pierniczku wyciąć oczko na tasiemkę do wieszania i udekorować lukrem.