KORZENNA ROLADA CZEKOLADOWA

Składniki

25	Gramów	Kakao DecoMorreno
5	Sztuk	Jajka kurze całe
100	Gramów	cukier puder
100	Gramów	Mąka pszenna tortowa ( typ 450 )
1	Łyżka	Przyprawa korzenna
2	Łyżki	mleko
1	Szczypta	sól
Składniki na krem:
450	Mililitrów	Śmietanka 30%
250	Gramów	serek mascarpone
4	Łyżki	cukier puder
2	Łyżki	Likier kakaowy
Składniki na dekorację:
120	Mililitrów	Śmietanka 36%
4	Kostki	czekolada
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Ubij całe jajka z cukrem na puszystą jasną masę.
3. Następnie przesiej w dwóch partiach mąkę wymieszaną z kakao i przyprawą korzenną oraz mleko.
4. Wymieszaj szpatułką delikatnie, przelej ciasto na duża blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
5. Piecz przez około 9-10 minut w temp 175 C
6. Na blat wyłóż lekko wilgotną bawełnianą ściereczkę, posyp ją cukrem pudrem i po wyjęciu ciasta z piekarnika szybko połóż ciasto na ścierce, zdejmij z wierzchu papier do pieczenia.
7. Zawiń w rulon i pozostaw do wystudzenia.
8. W tym czasie ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem, na koniec dodaj do smaku likier kakaowy.
9. Delikatnie rozwiń wystudzone ciasto, do środka nałóż krem i zawiń roladę.
10. Owiń folią i włóż do lodówki.
11. Podawaj ciasto śmietanką i posiekaną czekoladą.