KORZENNA ROLADA CZEKOLADOWA
decomorreno
Pyszna i delikatna rolada, która bez wątpienia zasmakuje wszystkim. Połączenie kremowego środka i aromatycznych przypraw korzennych, nie tylko pięknie pachnie, ale i rozpływa się w ustach!
0
5 / 1
Pyszna i delikatna rolada, która bez wątpienia zasmakuje wszystkim. Połączenie kremowego środka i aromatycznych przypraw korzennych, nie tylko pięknie pachnie, ale i rozpływa się w ustach!
13
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
12 porcji
Składniki
5 szt. jajka kurze całe
100 g cukier puder
100 g mąka pszenna tortowa ( typ 450 )
25 g kakao decomorreno
1 łyżka przyprawa korzenna
2 łyżka mleko
1 szcz. sól
450 śmietanka 30%
250 g serek mascarpone
4 łyżka cukier puder
2 łyżka likier kakaowy
120 śmietanka 36%
4 kost. czekolada
Przygotowanie
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Ubij całe jajka z cukrem na puszystą jasną masę.
Następnie przesiej w dwóch partiach mąkę wymieszaną z kakao i przyprawą korzenną oraz mleko.
Wymieszaj szpatułką delikatnie, przelej ciasto na duża blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piecz przez około 9-10 minut w temp 175 C
Na blat wyłóż lekko wilgotną bawełnianą ściereczkę, posyp ją cukrem pudrem i po wyjęciu ciasta z piekarnika szybko połóż ciasto na ścierce, zdejmij z wierzchu papier do pieczenia.
Zawiń w rulon i pozostaw do wystudzenia.
W tym czasie ubij śmietankę z mascarpone i cukrem pudrem, na koniec dodaj do smaku likier kakaowy.
Delikatnie rozwiń wystudzone ciasto, do środka nałóż krem i zawiń roladę.
Owiń folią i włóż do lodówki.
Podawaj ciasto śmietanką i posiekaną czekoladą.