Konfitura z czerwonej cebuli

EkspertOdKuchni
Konfitura z czerwonej cebuli

0

0 / 0

Konfitura z czerwonej cebuli to niezwykle aromatyczny i smaczny dodatek do wielu potraw. Jej słodko-kwaśny smak doskonale komponuje się z serami, pieczonym mięsem, grillowanymi warzywami oraz kanapkami. Możesz podać ją jako dip, dodatek do sałatek lub też jako elegancki element serwowany na przyjęciach. To świetny sposób na podanie tradycyjnej cebuli w zupełnie nowej formie. Życzymy smacznego!

6

Składniki

120 min

Przygotowanie

Składniki


2 porcje

Składniki

1 kg cebula czerwona

200 g cukier brązowy

150 czerwone wino

100 ocet balsamiczny

1 łyżeczka sól

1 łyżeczka pieprz świeżo mielony

Przygotowanie


1

Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki.

2

W dużym garnku rozgrzej cukier na średnim ogniu, aż się rozpuści i lekko zacznie się karmelizować.

3

Dodaj pokrojoną cebulę do garnka z karmelizującym się cukrem. Smaż cebulę przez około 10-15 minut, aż zmięknie i lekko się zeszkli.

4

Wlej czerwone wino i ocet balsamiczny do garnka z cebulą. Dodaj sól oraz pieprz. Zmniejsz ogień na niski i gotuj całość na wolnym ogniu przez około 1-1,5 godziny. Często mieszaj, aby zapobiec przypaleniu się.

5

Konfitura jest gotowa, gdy cebula jest miękka, a płyn zgęstnieje. Pamiętaj, że po ostygnięciu konfitura jeszcze bardziej zgęstnieje.

6

Przełóż gorącą konfiturę do wyparzonych słoików. Zakręć je dokładnie i odwróć do góry dnem. Pozostaw słoiki do całkowitego ostygnięcia.

7

Gotową konfiturę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Po otwarciu słoika przechowuj w lodówce.

Kategorie


Planer
Ulubione
Szukaj
Przepisy
Artykuły