Kombucha

EkspertOdKuchni
Kombucha

0

0 / 0

Kombucha to napój probiotyczny o lekko kwaśnym smaku i delikatnej bąbelkowej teksturze. Jest naturalnie fermentowanym napojem, który powstaje dzięki symbiozie kultury bakterii i drożdży. Dzięki swoim właściwościom probiotycznym, kombucha jest znana z korzystnego wpływu na trawienie i układ odpornościowy. Pamiętaj, że kombucha jest naturalnie gazowana, dlatego otwieraj butelki ostrożnie i przechowuj je w lodówce, aby utrzymać świeżość i smak napoju. Można ją podawać jako orzeźwiający napój bezalkoholowy lub używać jako bazy do różnych napojów mieszanych.

5

Składniki

480 min

Przygotowanie

Składniki


8 porcji

Składniki

1 l woda

4 łyżka herbata czarna

100 g cukier biały

100 gotowa kombucha

1 plast. scoby

Przygotowanie


1

Zagotuj wodę i dodaj herbatę czarną. Pozostaw do parzenia na około 10 minut, a następnie usuń liście herbaty.

2

Dodaj cukier do gorącej herbaty i wymieszaj, aż się rozpuści. Pozwól mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej.

3

Przelej herbatę do dużej szklanej lub ceramicznej butelki, dodaj gotową kombuchę (starter) i SCOBY.

4

Przykryj butelkę gazetą lub bawełnianą ściereczką i umocuj ją gumką, aby zapobiec dostępowi powietrza i insektów.

5

Umieść butelkę w ciepłym miejscu (około 24-27°C) i pozostaw na fermentację przez około 7-14 dni. Im dłużej fermentujesz, tym bardziej kwaśna będzie kombucha.

6

Po upływie określonego czasu spróbuj kombuchy. Jeśli smak jest odpowiedni dla Ciebie, możesz przenieść butelkę do lodówki, aby zatrzymać proces fermentacji.

7

Przelej kombuchę do zamkniętych butelek i przechowuj w lodówce.

8

Kombuchę można podawać schłodzoną w szklankach i cieszyć się jej korzystnymi właściwościami.

Kategorie


Planer
Ulubione
Szukaj
Przepisy
Artykuły