Kolanka all'Amatriciana

Składniki

2	Łyżeczki	sól, pieprz
0.5	Szklanki	Wino czerwone
0.5	Sztuki	makaron Lubella kolanka ozdobne
5	Sztuk	boczek wędzony
1	Sztuka	papryka czerwona
1	Sztuka	Pomidory bez skórki
0.5	Sztuki	Ser pecorino
1	Sztuka	czosnek
4	Łyżki	oliwa z oliwek
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kalkulator miar

Kroki przepisu

1. Rozgrzewamy oliwę i podsmażamy boczek oraz rozgnieciony czosnek, a następnie dodajemy pozostałe składniki poza serem i dusimy na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.
2. Makron gotujemy al dente w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Boczek i paprykę kroimy w plasterki.
3. Na końcu dodajemy starty ser Pecorino i doprawiamy do smaku. Do gotowego sosu dodajemy makaron.

Opis

Przedstawiamy włoski klasyk - sos Amatriciana (w rejonie Rzymu znany także jako Matriciana) przygotowany na bazie wędzonego boczku, pomidorów oraz sera pecorino. Wyrusz w kulinarną podróż do Włoch razem z nami!