Kokardki z cukinią i łososiem
uwielbiampl
Pełnoziarnisty makaron kokardki z cukinią i łososiem to świetny pomysł na pożywny obiad. Sprawdź koniecznie naszą propozycję z dodatkiem pomidorów (suszonych i koktajlowych), sera żółtego, bazylii, oliwy z oliwek i czosnku.
0
5 / 1
Pełnoziarnisty makaron kokardki z cukinią i łososiem to świetny pomysł na pożywny obiad. Sprawdź koniecznie naszą propozycję z dodatkiem pomidorów (suszonych i koktajlowych), sera żółtego, bazylii, oliwy z oliwek i czosnku.
12
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
1 szczyp. bazylia
1 szczyp. pieprz
1 szczyp. sól
1 pęcz. nać pietruszki
400 g makaron lubella pełne ziarno kokardki
100 g łosoś wędzony
50 g ser żółty
2 szt. cukinia
5 szt. pomidory suszone
4 szt. pomidorki koktajlowe
4 szt. czosnek
5 łyżka oliwa z oliwek
Przygotowanie
Makaron gotujemy w dużej ilości osolonej wody. Cukinie myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Łososia i suszone pomidory kroimy na kawałki.
Siekamy czosnek w plasterki. Na patelni podgrzewamy oliwę, wrzucamy czosnek i przez ok. 30 sekund delikatnie podsmażamy. Dodajemy cukinie i lekko dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając. Zdejmujemy przykrywkę, posypujemy przyprawami i mieszamy.
Dodajemy łososia i suszone pomidory, podsmażamy ok. 5 minut. Wsypujemy makaron i mieszkamy. Wykładamy na talerze, posypujemy tartym serem, pietruszką i dodajemy pomidorki.