Kluski śląskie
m7
Kluski śląskie.
1
0 / 0
Kluski śląskie.
5
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
6 porcji
Składniki
1 kg ziemniaki ugotowane
0.25 kg mąka ziemniaczana
1 szcz. sól
1 łyżeczka olej
2 szt. jaja kurze całe
Przygotowanie
1
Kluski wrzucać na wrzącą osoloną z dodatkiem oleju wodę, gotować od wypłynięcia ok. 5 min (sprawdzić, czy nie są surowe w środku).
2
Wyjąć łyżką cedzakową albo sitkiem, ułożyć na talerzu.
3
Wyrobić ciasto, żeby było gładkie i się nie kleiło (jak będzie rzadkie dodać mąki).
4
Dodać jajka.
5
Ziemniaki przemielić przez maszynkę lub praskę, włożyć do miski, ugnieść i podzielić na 4 części, jedną część wyjąć i wsypać do niej mąkĘ (to jest wersja na nieokreśloną wagę ziemniaków, żeby były dobre.
6
Z masy robić w dłoniach kulki, spłaszczyć je i palcem zrobić w środku dziurkę.