Kluski leniwe z karmelizowanymi śliwkami
Lubella
Jeśli lubisz leniwe na słodko, spróbuj ich ze śliwkami. Karmelizowane owoce są miękkie, lekko kwaśne i mają dużo soku, więc dobrze łączą się z delikatnymi kluskami z twarogu. Najlepiej sprawdzą się dojrzałe węgierki, które nie rozpadają się od razu na patelni.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
700
kcal
Białka
49
gram
Węglowodany
92
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Jeśli lubisz leniwe na słodko, spróbuj ich ze śliwkami. Karmelizowane owoce są miękkie, lekko kwaśne i mają dużo soku, więc dobrze łączą się z delikatnymi kluskami z twarogu. Najlepiej sprawdzą się dojrzałe węgierki, które nie rozpadają się od razu na patelni.
7
Składniki
35 min
Przygotowanie
Składniki
2 porcje
Kluski leniwe
400 g twaróg półtłusty
2 szt. jaja
100 g mąka pszenna lubella
1 szczyp. sól
Karmelizowane śliwki
500 g śliwki
3 łyżka cukier
2 łyżka woda
Przygotowanie
Twaróg przełóż do miski i dokładnie rozgnieć widelcem.
Dodaj jajka, mąkę oraz szczyptę soli.
Zagnieć składniki na miękkie, jednolite ciasto. Nie wyrabiaj go zbyt długo. Jeśli masa mocno się klei i nie da się formować, dodaj jeszcze 1–2 łyżki mąki.
Blat obficie oprósz mąką. Przełóż na niego ciasto i podziel na 2 części.
Z każdej części uformuj wałek o średnicy około 3–4 cm.
Wałki pokrój pod kątem na kawałki o długości około 3–4 cm.
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i zmniejsz ogień, żeby tylko lekko wrzała.
Wkładaj leniwe partiami do lekko wrzącej wody.
Gotuj około 2–3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Wyjmij leniwe łyżką cedzakową i odstaw.
Śliwki umyj, przekrój na pół, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelnię wsyp cukier i powoli karmelizuj go (nie mieszaj).
Dodaj śliwki i odrobinę wody.
Smaż na średnim ogniu przez około 8–10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Śliwki powinny zmięknąć, puścić sok i pokryć się gęstym, błyszczącym karmelem.
Ugotowane leniwe przełóż na talerze.
Na leniwych ułóż gorące karmelizowane śliwki.
Polej całość sosem powstałym podczas karmelizowania.
Podawaj od razu.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
700
kcal
Białka
49
gram
Węglowodany
92
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.