Klejmorda
m7
Krótko mówiąc ser smażony. U mnie od zawsze ma taką nazwę, bo zazwyczaj jemy go na ciepło.
0
0 / 0
Krótko mówiąc ser smażony. U mnie od zawsze ma taką nazwę, bo zazwyczaj jemy go na ciepło.
5
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
1 porcja
Składniki
1 szcz. sól
1 szcz. kminek
100 g masło
1 szt. żółtko jaja kurzego
0.50 kg twaróg
Przygotowanie
Twaróg kruszymy i wkładamy do porcelanowego naczynia, przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 2-3 dni w ciepłe miejsce. Od czasu do czasu mieszamy.
Gdy ser stanie się kleisty, przekładamy go do miski z rozpuszczonym masłem i podgrzewamy na parze. Ciągle mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia grudek.
Zdejmujemy z kąpieli, dodajemy żółtko i szybko mieszamy.
Przyprawiamy do smaku solą. Dla lubiących kminek, jest to odpowiedni moment, aby go dodać, ja wolę "czysty".
Zostawiamy do zastygnięcia lub podajemy na ciepło z pieczywem.