Kebab z kurczaka w tortilli z sosem czosnkowym
m7
Szukasz pomysłu na szybki i pyszny obiad? Ten domowy kebab z kurczaka w tortilli z warzywami i sosem czosnkowym to idealna propozycja na danie w stylu street food, które zrobisz w mniej niż godzinę. Aromatyczna marynata z papryką, kminem i czosnkiem sprawia, że mięso jest soczyste i pełne smaku. Do tego chrupiąca sałata, świeże warzywa, ostra pasta chili i kremowy sos jogurtowo-czosnkowy – wszystko zawinięte w pszenną tortillę. Idealny na obiad, kolację lub domową imprezę!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
423
kcal
Białka
23
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
35
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Szukasz pomysłu na szybki i pyszny obiad? Ten domowy kebab z kurczaka w tortilli z warzywami i sosem czosnkowym to idealna propozycja na danie w stylu street food, które zrobisz w mniej niż godzinę. Aromatyczna marynata z papryką, kminem i czosnkiem sprawia, że mięso jest soczyste i pełne smaku. Do tego chrupiąca sałata, świeże warzywa, ostra pasta chili i kremowy sos jogurtowo-czosnkowy – wszystko zawinięte w pszenną tortillę. Idealny na obiad, kolację lub domową imprezę!
18
Składniki
80 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
700 g udka z kurczaka bez skóry i kości
2 łyżka oliwa z oliwek
1 szt. cebula
2 szt. pomidor
8 szt. liście sałaty lodowej
4 szt. tortilla pszenna
Mieszanka przypraw
1.50 łyżecz. papryka słodka
1 łyżecz. papryka wędzona
0.50 łyżecz. kmin rzymski
1 łyżecz. czosnek granulowany
0.50 łyżecz. kolendra mielona
0.50 łyżecz. pieprz czarny
0.50 łyżecz. sól
1 szczyp. pieprz cayenne
Sos czosnkowy
200 g jogurt grecki
2 szt. ząbki czosnku
1 łyżecz. sok z cytryny
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Udka z kurczaka pokrój w cienkie paski lub kostkę.
W misce wymieszaj przyprawy z oliwą, dodaj mięso i dokładnie natrzyj. Odstaw na minimum 30 minut (lub noc do lodówki).
W międzyczasie przygotuj sos czosnkowy. Przeciśnij czosnek, połącz z jogurtem greckim, dopraw cytryną, solą i pieprzem. Wstaw do lodówki, by smaki się przegryzły.
Pokrój dodatki. Cebulę w cienkie półplasterki, pomidory w plastry, a sałatę posiekaj.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oliwy, wrzuć zamarynowane mięso i smaż na średnio-wysokim ogniu, aż będzie rumiane i dobrze przypieczone (ok. 10–12 minut). Nie mieszaj zbyt często – niech złapie kolor.
Na środku każdej tortilli rozsmaruj sos czosnkowy.
Nałóż porcję sałaty, pomidora, cebuli i mięso.
Zwiń w formę kebaba i podsmaż na patelni po smażeniu mięsa z każdej ze stron. Podawaj od razu po przyrządzeniu.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
423
kcal
Białka
23
gram
Węglowodany
2
gram
Tłuszcze
35
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.