Kaszotto z dynią i orzechami
moderacja.uwielbiampl
Poznaj przepis na kremowe kaszotto z dynią i chrupiącymi orzechami – wegetariańskie danie idealne na zdrowy, rozgrzewający obiad. Kasza pęczak, aromatyczny tymianek i pieczona dynia tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które pokochasz jesienią i zimą. Proste składniki, sezonowe warzywa i mnóstwo wartości odżywczych w jednym garnku! Kaszotto z dynią to świetna alternatywa dla risotto – bez mleka, mięsa i sztucznych dodatków. Sprawdź, jak w mniej niż 40 minut przygotować pyszne, sycące danie pełne roślinnego białka i błonnika.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
189
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
26
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
0
0 / 0
Poznaj przepis na kremowe kaszotto z dynią i chrupiącymi orzechami – wegetariańskie danie idealne na zdrowy, rozgrzewający obiad. Kasza pęczak, aromatyczny tymianek i pieczona dynia tworzą wyjątkowe połączenie smaków, które pokochasz jesienią i zimą. Proste składniki, sezonowe warzywa i mnóstwo wartości odżywczych w jednym garnku! Kaszotto z dynią to świetna alternatywa dla risotto – bez mleka, mięsa i sztucznych dodatków. Sprawdź, jak w mniej niż 40 minut przygotować pyszne, sycące danie pełne roślinnego białka i błonnika.
10
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
3 porcje
Składniki
150 g kasza pęczak
300 g dynia
1 szt. cebula
2 szt. ząbki czosnku
500 ml bulion warzywny
40 g orzechy włoskie
2 łyżka oliwa z oliwek
1 łyżecz. świeży tymianek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
0.50 pęcz. natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie
Na głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej oliwę.
Wrzuć drobno posiekaną cebulę, smaż na średnim ogniu 2–3 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze minutkę.
Wrzuć pokrojoną w kostkę dynię oraz suchą kaszę.
Podsmaż razem przez 2–3 minuty, mieszając.
Wlej 1 szklankę bulionu, dodaj tymianek i gotuj na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
Kiedy płyn się wchłonie, dolewaj po trochu resztę bulionu, aż kasza będzie miękka, a dynia się rozpadnie (ok. 20–25 minut).
Dopraw solą i pieprzem.
Dodaj orzechy (można je wcześniej lekko podprażyć na suchej patelni – są wtedy bardziej aromatyczne).
Gotowe danie posyp świeżą pietruszką.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
189
kcal
Białka
4
gram
Węglowodany
26
gram
Tłuszcze
6
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.