Karpatka z musem truskawkowym

Składniki

Przygotowanie

1. 1,5 szklanki wody zagotowujemy z 180 g margaryny, gdy margaryna się rozpuści wsypujemy 12 łyżek mąki i 15 g proszku do pieczenia i energicznie mieszamy.
2. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie wbijamy 6 jajek i miksujemy robotem do gładkiej konsystencji.
3. Ciasto dzielimy na dwie blaszki wysmarowane masłem i posypane mąką. Pieczemy w piekarniku nastawionym na 200* C przez 30 minut.
4. Najlepiej piec z termoobiegiem. Jeśli nie mamy tej funkcji to pieczemy w nagrzanym piekarniku każdą blaszkę osobno.
5. Gotujemy szklankę mleka, a w drugiej rozrabiamy proszek karpatkowy. Gdy mleko się zagotuje wlewamy pozostałe mleko z proszkiem i energicznie mieszamy, by nie powstały grudki.
6. Gdy masa uzyska gęsta konsystencje, wyłączamy gaz i odstawiamy krem do wystudzenia.
7. Gdy krem jest zimny dodajemy do niego kostkę miękkiej margaryny i miksujemy dokładnie.
8. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia. Bitą śmietanę rozprowadzamy z mlekiem i łączymy z galaretką.
9. Na upieczone ciasto wykładamy cały krem karpatkowy, następnie wykładamy już tężejący mus. Przykrywamy drugim plackiem. Posypujemy cukrem pudrem i wstawiamy do lodówki.