Karp w szarym sosie

Składniki

1	Łyżka	Powidła śliwkowe Łowicz
100	Mililitrów	Wino czerwone
2	Łyżeczki	cukier
1	Szklanka	Piwo ciemne
1	Sztuka	Karp świeży
1	Sztuka	seler
2	Sztuki	cebula
5	Sztuk	pieprz ziarnisty
0.33	Łyżki	imbir
1	Łyżka	masło
5	Dekagramów	Suszony starty piernik
5	Dekagramów	migdały
5	Dekagramów	Rodzynki suszone
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Karpia umyć, pokroić w dzwonki.
2. Seler pociąć w paski, cebulę na cząstki. Zalać warzywa winem wymieszanym ze 100 ml wody. Dodać pieprz, sól, skórkę cytrynową oraz imbir. Ugotować wywar.
3. Następnie włożyć rybę do wywaru i na wolnym ogniu gotować około 20 minut.
4. Wyjąć rybę, wywar przecedzić przez sitko. Dodać szklankę ciemnego piwa.
5. Podgrzewając wywar dodać 2-3 kostki cukru, powidła śliwkowe, ususzony starty piernik i łyżkę masła. Wsypać rodzynki i migdały.
6. Gotować razem jeszcze 10-15 minut.
7. Dzwonki karpia ułożyć na półmisku, polać gorącym sosem i od razu podawać. Potrawa doskonale smakuje z ziemniakami z wody polanymi stopionym masłem.