Karkówka z grilla po koreańsku
EkspertOdKuchni
Masz ochotę na karkówkę z grilla w mocniejszym wydaniu? W tej wersji mięso marynuje się w paście gochujang, miodzie, sosie sojowym, czosnku i imbirze, dlatego po grillowaniu jest słodko-pikantne i dobrze przypieczone na brzegach. Dobrze pasuje do ryżu, sałatki z ogórka albo prostych grillowanych warzyw.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
34
gram
Węglowodany
15
gram
Tłuszcze
36
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 0 / 0
Oceń!
Masz ochotę na karkówkę z grilla w mocniejszym wydaniu? W tej wersji mięso marynuje się w paście gochujang, miodzie, sosie sojowym, czosnku i imbirze, dlatego po grillowaniu jest słodko-pikantne i dobrze przypieczone na brzegach. Dobrze pasuje do ryżu, sałatki z ogórka albo prostych grillowanych warzyw.
8
Składniki
20 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Składniki
800 g karkówka w plastrach
2 łyżka pasta gochujang
2 łyżka miód
3 łyżka sos sojowy
1 łyżka olej sezamowy
3 szt. ząbki czosnku
1 szt. imbir 2 cm
1 szczyp. pieprz
Przygotowanie
W misce połączyć pastę gochujang, miód, sos sojowy, olej sezamowy, starty czosnek oraz starty imbir.
Dokładnie wymieszać, aż powstanie gładka, jednolita marynata.
Karkówkę dokładnie obtoczyć w marynacie z każdej strony.
Przykryć i odstawić do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
Rozgrzać grill do średnio wysokiej temperatury.
Grillować karkówkę po 5–7 minut z każdej strony, aż mięso będzie dobrze przypieczone, a marynata skarmelizuje się na powierzchni.
Po zdjęciu z grilla odstawić mięso na 5 minut przed podaniem.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
520
kcal
Białka
34
gram
Węglowodany
15
gram
Tłuszcze
36
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.