Kalafior w cieście naleśnikowym
Lubella
Kalafior w cieście naleśnikowym to prosty sposób na ciepłą przekąskę lub warzywny dodatek z patelni. Delikatne różyczki w rumianym cieście dobrze smakują z sosem na bazie jogurtu, śmietany albo czosnku. Przepis jest krótki, tani i wygodny do przygotowania z jednego kalafiora.
Wartości odżywcze na porcję
Energia
310
kcal
Białka
12
gram
Węglowodany
31
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
Średnia 4.2 / 124
Oceń!
Kalafior w cieście naleśnikowym to prosty sposób na ciepłą przekąskę lub warzywny dodatek z patelni. Delikatne różyczki w rumianym cieście dobrze smakują z sosem na bazie jogurtu, śmietany albo czosnku. Przepis jest krótki, tani i wygodny do przygotowania z jednego kalafiora.
14
Składniki
40 min
Przygotowanie
Składniki
4 porcje
Kalafior
800 g kalafior
1 łyżecz. sól
0.50 łyżecz. cukier
Ciasto naleśnikowe
2 szt. jaja
180 ml mleko
120 g mąka pszenna lubella
0.50 łyżecz. sól
1 szczyp. pieprz
0.50 łyżecz. słodka papryka
0.50 łyżecz. czosnek granulowany
Do smażenia
6 łyżka olej
Do podania
150 g jogurt naturalny
0.50 pęcz. koperek
1 szczyp. pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
Kalafior podziel na różyczki.
Wrzuć do osolonego wrzątku z odrobiną cukru i gotuj 6–7 minut.
Odcedź i dobrze osusz. Kalafior ma być lekko twardy, nie rozgotowany.
Porada:
Nie gotuj kalafiora zbyt długo przed smażeniem. Jeśli będzie miękki, zacznie się rozpadać przy obtaczaniu w cieście.
W misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę, sól, pieprz, słodką paprykę i czosnek granulowany.
Ciasto powinno być trochę gęstsze niż klasyczne naleśnikowe, żeby dobrze trzymało się różyczek kalafiora.
Na patelni rozgrzej olej.
Różyczki kalafiora zanurzaj w cieście i układaj na patelni.
Smaż z każdej strony po 2–3 minuty, aż ciasto będzie rumiane.
Odkładaj na ręcznik papierowy, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Jogurt lub śmietanę wymieszaj z koperkiem, solą i pieprzem.
Kalafior podawaj na ciepło z prostym sosem koperkowym.
Czasy, temperatura, ustawienia
Wartości odżywcze na porcję
Energia
310
kcal
Białka
12
gram
Węglowodany
31
gram
Tłuszcze
16
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.