Kakaowe Tiramisu

Składniki

50	Gramów	Kakao DecoMorreno
400	Gramów	serek mascarpone
6	Sztuk	żółtko jaja kurzego
100	Gramów	cukier puder
250	Mililitrów	śmietanka kremowa 30%
1	Szczypta	sól
2	Łyżeczki	KAWA ROZPUSZCZALNA
300	Mililitrów	woda
200	Dekagramów	biszkopty
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. W małej miseczce połącz 2 łyżeczki kakao oraz kawę z wrzącą wodą.
2. Biszkopty nasączaj w schłodzonym wywarze kawowo-kakaowym.
3. Żółtka i cukier umieść w kąpieli wodnej.
4. Ubijaj przez około 5-10 minut aż cukier całkowicie się rozpuści, masa zwiększy swoją objętość i stanie się jasna i puszysta.
5. Dodaj do masy 30g kakao oraz szczyptę soli. Po wymieszaniu pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
6. Ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
7. Mascarpone wymieszaj i dodaj do niego masę kakaowo–jajeczną. Następnie połącz z ubitą śmietanką.
8. Wyłóż formę (22x33cm) nasączonymi biszkoptami, na przemian z kremem (2 warstwy biszkoptów, 2 kremu).
9. Formę przykryj szczelnie folią spożywczą. Deser włóż do lodówki do schłodzenia na co najmniej 10 godzin, aby dobrze stężał.
10. Przed podaniem posyp wierzch obficie kakao.