Kakaowe serca

Składniki

Ciasto:
25	Gramów	Kakao DecoMorreno
125	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
85	Gramów	masło
1	Sztuka	jajko
140	Gramów	cukier
1	Szczypta	sól
Lukier królewski
1	Sztuka	białko jaja kurzego
200	Gramów	cukier puder
1	Łyżka	sok z cytryny
1	Sztuka	Czerwony Barwnik spożywczy
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Miękkie masło utrzyj z cukrem, następnie dodaj jajko oraz wymieszaną mąkę z kakao.
2. Ciasto wymieszaj na gładką masę i przełóż za pomocą łyżki na folę spożywczą.
3. Szczelnie zawinięte ciasto spłaszcz i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę, ciasto nadaje się do formowania gdy jest dosyć twarde.
4. Rozwałkuj ciasto pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia, wykrawaj serduszka.
5. Ciasteczka piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.
6. Ciastka przy wyciąganiu z piekarnika będą jeszcze miękkie, dlatego delikatnie przenieś je za pomocą szpatułki na kratkę do schłodzenia lub pozostaw do wystygnięcia na blasze.
7. Lukier: Mieszaj białko aż zacznie się pienić, dodaj cukier puder i ucieraj aż powstanie gęsta jasna masa.
8. Odłóż 1-2 łyżeczki białego lukru na wzór serduszek do pozostałej części dodaj czerwony barwnik.
9. 2 duże łyżki czerwonego lukru przełóż do rękawa cukierniczego, tym lukrem będziesz konturować ciastka.
10. Do pozostałego lukru czerwonego dodawaj po kilka kropel soku z cytryny, mieszając łyżeczką, aż uzyskasz lejącą się konsystencję, ten lukier posłuży do wypełnienia.
11. Biały lukier również ma być nieco rzadszy, podobny konsystencją do lukru wypełniającego.
12. Następnie przełóż oba lukry do rękawa, butelki lub pozostaw w miseczce (tylko zawsze gdy nie używasz lukru, przykryj miseczkę szczelnie folią).
13. Gdy ciasteczka całkowicie wystygną i stwardnieję udekoruje je lukrem.
14. Na początku gęstym lukrem wykonaj kontury wzoru, następnie nakładaj lukier wypełniający.
15. Powierzchnię lukru wyrównaj za pomocą wykałaczki.
16. Nanieś kilka kropeczek z białego lukru i czystą wykałaczką przeciągnij przez wszystkie kropeczki linię, dzięki temu powstaną serduszka.