Kakaowe profiterole

Składniki

40	Gramów	Kakao DecoMorreno
120	Gramów	mąka pszenna tortowa Lubella
250	Mililitrów	woda
100	Gramów	masło
30	Gramów	Cukier trzcinowy
1.5	Łyżeczki	sól
4	Sztuki	jaja kurze całe
Krem
200	Gramów	Serek kremowy
300	Gramów	Śmietanka 36%
40	Gramów	cukier
Dodatki
25	Sztuk	świeże owoce
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Mąkę wymieszaj z kakao.
2. W małym garnku zagotuj wodę z cukrem, solą oraz masłem.
3. Wsyp do wrzącej wody na raz całą zawartość mąki z kakao i bardzo szybko wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki. Mieszaj aż całość połączy się w jednolitą masę, która nie będzie przywierać do brzegów garnka. Zdejmij z kuchenki i odstaw do wystygnięcia.
4. Gdy ciasto wystygnie dodawaj po jednym jajku i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Możesz to zrobić za pomocą drewnianej łyżki lub miksera.
5. Przełóż ciasto do worka cukierniczego. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyciskaj kółka lub wykładaj ciasto za pomocą łyżki. Wystające szczyty, spłaszcz palcem zwilżonym wodą.
6. Piecz w temp. 200ºC przez około 25 minut.
7. Przygotuj krem: Ubij śmietankę, dodaj do niej cukier oraz kremowy serek typ. Philadelphia. Krem do czasu podania przechowuj w lodówce.
8. Gotowe profiterolki przekrój nożem, ułóż owoce i udekoruj kremem. Górę przykryj ciastem i posyp cukrem pudrem.