Kakaowe profiterole
decomorreno
Profiterole, czyli popularne ptysie - słodki przysmak z ciasta parzonego. Sprawdź nasz przepis na kakaowe profiterole ze śmietanowym kremem oraz świeżymi owocami. Idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty!
Wartości odżywcze na porcję
Energia
144
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
7
gram
Tłuszcze
11
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.
1
5 / 2
Profiterole, czyli popularne ptysie - słodki przysmak z ciasta parzonego. Sprawdź nasz przepis na kakaowe profiterole ze śmietanowym kremem oraz świeżymi owocami. Idealny dodatek do popołudniowej kawy lub herbaty!
11
Składniki
60 min
Przygotowanie
Składniki
25 porcji
Składniki
120 g mąka pszenna tortowa lubella
30 g cukier trzcinowy
1.50 łyżecz. sól
4 szt. jaja kurze całe
200 g serek kremowy
300 g śmietanka 36%
40 g cukier
25 szt. świeże owoce
40 g kakao decomorreno
250 woda
100 g masło
Przygotowanie
Mąkę wymieszaj z kakao.
W małym garnku zagotuj wodę z cukrem, solą oraz masłem.
Wsyp do wrzącej wody na raz całą zawartość mąki z kakao i bardzo szybko wymieszaj za pomocą drewnianej łyżki. Mieszaj aż całość połączy się w jednolitą masę, która nie będzie przywierać do brzegów garnka. Zdejmij z kuchenki i odstaw do wystygnięcia.
Gdy ciasto wystygnie dodawaj po jednym jajku i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie. Możesz to zrobić za pomocą drewnianej łyżki lub miksera.
Przełóż ciasto do worka cukierniczego. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyciskaj kółka lub wykładaj ciasto za pomocą łyżki. Wystające szczyty, spłaszcz palcem zwilżonym wodą.
Piecz w temp. 200ºC przez około 25 minut.
Przygotuj krem: Ubij śmietankę, dodaj do niej cukier oraz kremowy serek typ. Philadelphia. Krem do czasu podania przechowuj w lodówce.
Gotowe profiterolki przekrój nożem, ułóż owoce i udekoruj kremem. Górę przykryj ciastem i posyp cukrem pudrem.
Wideo z przygotowania przepisu
Wartości odżywcze na porcję
Energia
144
kcal
Białka
3
gram
Węglowodany
7
gram
Tłuszcze
11
gram
Podane wartości są szacunkowe i mogą się różnić w zależności od wykorzystanych składników. Wszelkie decyzje dotyczące zdrowia powinny być konsultowane odpowiednio z lekarzem i/lub dietetykiem.