Kakaowe pierniczki z miodem

Miód, margarynę oraz wszystkie przyprawy przełóż do małego garnuszka. Całość podgrzewaj na niewielkim ogniu aż do rozpuszczenia się margaryny. Ostudź.

Mąkę, kakao i sodę przesyp do miski. Wlej przestudzony płyn. Dodaj jajko. Zacznij wyrabiać ciasto aż do momentu osiągnięcia jednolitej konsystencji. Ciasto powinno być kruche, ale nie łamliwe. Uformuj kulkę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 2-3 godzinki.

Podziel ciasto na kilka mniejszych części i wałkuj na grubość około 2-3 mm. Możesz podsypać ciasto mąką, ale dobrze schłodzone nie powinno się kleić. Wykrawaj w dowolnych kształtach i wzorach.

Wykrojone pierniczki przekładaj na blachę posmarowaną margaryną lub wyłożoną papierem do pieczenia. Najlepiej użyć do tego cienkiego noża lub płaskiej szpatułki. Pamiętaj o zachowaniu odstępów na blaszce pomiędzy pierniczkami.

Temperaturę w piekarniku ustaw na 180 stopni - góra/dół. Piecz przez 7-10 min (w zależności od piekarnika).

Po wystudzeniu posyp pierniczki cukrem pudrem.