Kakaowe lodowe kanapki

Przygotowanie lodów: Śmietankę i mleko skondensowanie połącz razem i ubijaj przez kilka minut. Przelej do pojemnika i włóż do zamrażarki lub przygotuj je w maszynce do lodów. Jeśli nie posiadasz maszynki co jakiś czas wyciągnij pojemnik z lodami i przemieszaj masę, aby rozbić powstające kryształki. Truskawki umyj i pokrój na ćwiartki lub mniejsze kawałki. Lody wyciągnij z zamrażarki, aby lekko zmiękły i przełóż do formy (23 x 38 cm) wyłożonej folią spożywczą, posyp truskawkami i wyrównaj powierzchnię. Przykryj folią i schowaj do zamrażarki.

Przygotowanie ciasteczek: Masło utrzyj z cukrem pudrem. Dodaj jajka i wymieszaj. Następnie utrzyj masę z kakao. Dosyp mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Całość zagnieć ręcznie na gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 1 godzinę. Rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm. Wytnij ciastka przy pomocy foremki lub potnij w prostokąty za pomocą noża. Piecz w temperaturze 180ºC przez około 10 minut.

Wyciągnij formę z lodami. Za pomocą foremki wykrawaj lody. Możesz pomóc sobie dociskając foremkę wałkiem, zamrożone kawałki truskawek mogą utrudniać wycinanie gdyż są dużo twardsze niż lody. Przekładaj kakaowe ciastka warstwą lodów. Każde z osobna zawiń w folię spożywczą i przechowuj te w ten sposób w zamrażarce.