0

Składniki

CIASTO KAKAOWE

70 Gramów
ingridient
mąka pszenna tortowa Lubella
30 Gramów
ingridient
Kakao DecoMorreno
55 Gramów
mąka ziemniaczana
100 Gramów
cukier
4 Sztuki
jaja kurze całe
1 Szczypta
sól

KREM ŚMIETANKOWY

350 Mililitrów
Śmietanka 36%
200 Gramów
serek mascarpone
50 Gramów
cukier puder
3 Łyżeczki
ŻELATYNA
0.25 Szklanki
Gorąca woda

SERCE Z GALARETKI

3 Sztuki
galaretka truskawkowa
750 Mililitrów
woda

POSYPKA

2 Łyżki
ingridient
Kakao DecoMorreno
1 Łyżka
Truskawki liofilizowane
Alergeny
Wyślij przepis
Kalkulator miar

Kroki przepisu

  1. Serduszka z galaretek przygotuj dzień wcześniej.
  2. Galaretki rozpuść z gorącej wodzie. Wlej do 3 szklanek i wstaw do lodówki aby stężała.
  3. Następnego dnia gdy galaretki stężeją, wytnij za pomocą małej foremki serce, przeciskając formę na środku szklanki w dół galaretki. Następnie wycinając brzegi galaretek, wyjmij delikatnie rulonik w kształcie serca.
  4. Przygotuj biszkopt kakaowy.
  5. Białka ubij na sztywno, dosypuj następnie na przemian cukier i żółtka.
  6. Na koniec dodaj przesiane mąki oraz kakao. Delikatnie wymieszaj szpatułką.
  7. Ciasto przełóż na płaską blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopt piecz przez 8-10 minut w 180°C.
  8. Po wyjęciu z piekarnika połóż ciasto na ściereczkę posypaną kakao. Zdejmij papier do pieczenia i zwiń razem ze ściereczką. Pozostaw do wystygniecie.
  9. Przygotuj krem. Śmietankę ubij wraz z mascarpone oraz cukrem pudrem.
  10. Żelatynę rozpuść w 1/4 szklance gorącej wody, gdy wystygnie dodaj 1 łyżkę kremu śmietankowego, wymieszaj i wlewaj do ubitego kremu miksując go.
  11. Biszkopt posmaruj kremem śmietanowym, połóż w środku serce, zwiń roladę tak by serce. Dociśnij, obetnij nadmiar ciasta.
  12. Włóż do lodówki, aby ciasto stężało. Przed podaniem posyp kakao oraz startymi liofilizowanym truskawkami (opcjonalnie).

Opis

Piękna, kakaowa rolada, z mocno śmietankowym musem mascarpone i sercem truskawkowym w środku. Idealna na Walentynki, Dzień Kobiet bądź po prstu od serca dla ulubionych gości.

Podobne przepisy

Ciasto czekoladowe ze świeżymi truskawkami

Przepis
Łatwy Do 1,5 godz
Ciasto czekoladowe ze świeżymi truskawkami

Sernik wiedeński z wiśniami kandyzowanymi

Przepis
Średni Do 2 godz
Sernik wiedeński z wiśniami kandyzowanymi

Ciasto kakaowe kukułka

Przepis
Średni Do 1,5 godz
Ciasto kakaowe kukułka

Kakaowe profiterole

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Kakaowe profiterole

Intensywnie czekoladowy tort z gruszkami i mascarpone

Przepis
Średni Do 2 godz
Intensywnie czekoladowy tort z gruszkami i mascarpone

Czekoladowy torcik przekładany masą kakaową i malinami

Przepis
Średni Do 1,5 godz
Czekoladowy torcik przekładany masą kakaową i malinami

Eklerki z kremem czekoladowym

Przepis
Średni Do 1 godz
Eklerki z kremem czekoladowym

Kakaowo - cytrynowe mini baby

Przepis
Łatwy Do 1 godz
Kakaowo - cytrynowe mini baby

Podziel się swoim przepisem!

Chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu?

Artykuł

Co to jest i z czym się je pesto? Tutaj znajdziesz odpowiedz...

BRAND BOX

Artykuł

5 pomysłów na przekąski do szkoły

Skomentuj przepis!