Kakaowa rolada bezowa z grejpfrutem

Składniki

SKŁADNIKI NA BEZĘ
3	Łyżeczki	Kakao DecoMorreno
4	Sztuki	białko jaja kurzego
1	Szklanka	cukier puder
2	Łyżeczki	Mąka ziemnaczana
1	Szczypta	sól
KREM
0.75	Szklanki	śmietanka kremowa 30%
1	Łyżka	cukier puder
2	Sztuki	Grejpfrut
DO POSYPANIA
2	Łyżeczki	Kakao DecoMorreno
2	Łyżeczki	cukier puder
Wyślij przepis		PDF Mail Listonic
Kup online:
Kalkulator miar

Przygotowanie

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 175 °C.
2. Cukier, mąkę ziemniaczaną i kakao przesiać.
3. Białka jajek ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.
4. Pod koniec ubijania stopniowo dosypywać suche składniki. Miksować do uzyskania sztywnej piany.
5. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej ciasto. Piec przez 20 min.
6. Po upieczeniu przełożyć bezę, dołem do góry, na bawełnianą ściereczkę kuchenną. Z bezy delikatnie zdjąć papier do pieczenia. Pozostawić do wystygnięcia.
7. Owoce umyć. Obrać ze skórki i wyfiletować. Pokroić na cząstki.
8. Śmietanę ubić z cukrem pudrem.
9. Na roladę wyłożyć bitą śmietanę. Równolegle do boku, wzdłuż którego będzie zwijana rolada, ułożyć cząstki pomarańczy i oprószyć kakao.
10. Delikatnie zwinąć roladę a następnie schłodzić. Przed podaniem posypać cukrem pudrem wymieszanym z kakao.